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Alioli
  • catalán,español,salado,para picar
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Alioli de manzana

Receta de Alioli de manzana

En la receta de hoy queremos peresentarte un alioli con sabor muy especial y diferente a todo lo que has probado hasta ahora: el alioli de manzana. Sí, alioli con sabor a tu fruta favorita es posible hacerlo y en unos pocos minutos te convertirás en un auténtico maestro cocinando esta fantástica receta.

¿Estás a punto para probar un alioli especial y con aromas únicos?

 

Ingredientes para Alioli de manzana:

  • 1 tacita de aceite de oliva
  • 1 huevo 
  • 1 manzana
  • 2 dientes de ajo
  • Vinagre de manzana (un chorrito)
  • Sal

Cómo hacer Alioli de manzana

  1. Primeramente pelaremos la manzana (puede ser del tipo que quieras, roja, verde...) y la la cortamos en trocitos quitando el corazón y el tronquito. Los trozos no deben ser muy grandes.
  2. Calentamos los trocitos de manzana en el microondas un par de minutos a media potencia. Esto los ablandará y facilitará que se mezcle.
  3. Después pelamos los dientes de ajo troceándolos.
  4. Una vez tengamos la manzana troceada y calentada y los ajos troceados, los metemos en el recipiente de la batidora.
  5. Agregamos una pizca de sal, un chorrito de vinagre de manzana y el huevo y batimos a velocidad lenta. La velocidad mínima.
  6. A continuación vamos vertiendo el aceite poco a poco mientras seguimos batiendo. Poco a poco la mezcla emulsionará.
  7. Cuando tengamos una salsa densa realizaremos movimientos arriba y abajo con la batidora para que quede todo bien mezclado.
  8. Ahora ya solo nos queda guardar nuestro alioli de manzana en un lugar fresco hasta la hora de servirlo. Cuidado porque al cabo de un día se suele poner malo.
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